Productmanager F&B en Merchandise

Als Productmanager F&B en Merchandise zorg jij ervoor dat onze parken voorzien zijn van het beste assortiment en zorg je ervoor dat de processen goed lopen. In deze rol werk je nauw samen met de Area- en parkmanagers en de collega’s op het Support Office in Den Bosch. Je vervult een sleutelrol binnen het Commerciële team en rapporteert rechtstreeks aan de Directie.

In jouw rol geef je invulling aan het category management van het complete F&B aanbod in onze parken met naast samenstelling van de menukaart ook de commerciële prijsstelling en presentaties. Hiervoor onderhandel je met alle leveranciers en merkfabrikanten over groepsbrede inkoopcondities, partnerships en productpromoties en voert het contractbeheer hiervan. Het beleid rondom HACCP, veiligheid, regelgeving en procedures valt hier uiteraard ook onder. In samenwerking met de afdeling HR worden specifieke trainingen voor de parken georganiseerd om zo het niveau en kwaliteit bij de collega’s op peil te houden.

Je bent in samenwerking met de park- en Area managers verantwoordelijk voor de F&B promotie jaarkalender en zorgt voor een goede implementatie van alle producten in de parken. Hier valt ook het beheer en optimaliseren van de digitale bestelzuilen en QR-codes onder. Dit zijn namelijk erg waardevolle touchpoints binnen ons F&B concept. Zowel in- als extern ben jij het aanspreekpunt voor alle vragen over het F&B aanbod.

Ook heb je als professional een adviserende rol bij het inrichten van de keukens van nieuwe of bestaande trampolineparken. De keukens dienen qua apparatuur en indeling zo optimaal en efficiënt mogelijk ingericht te worden. Uiteraard is dit in nauw overleg met de andere stakeholders zoals o.a. het parkmanagement en de afdeling Operations. Naast F&B ben je ook verantwoordelijk voor de inkoop van de merchandise voor de gehele Jumpsquare Group. Je bent verantwoordelijk voor het maken van duidelijke prijsafspraken, het monitoren van de planning en het bewaken van de voorraad. Daarnaast maak je analyses, monitort verkoopresultaten en weet deze goed te presenteren via dashboards. Je bent een sparringpartner voor de parken en je speelt ook een grote rol in het voortdurend optimaliseren van de processen en het aanbod.

Naast F&B ben je ook verantwoordelijk voor de inkoop van de merchandise voor de gehele Jumpsquare Group. Je bent verantwoordelijk voor het maken van duidelijke prijsafspraken, het monitoren van de planning en het bewaken van de voorraad.

Daarnaast maak je analyses, monitort verkoopresultaten en weet deze goed te presenteren via dashboards. Je bent een sparringpartner voor de parken en je speelt ook een grote rol in het voortdurend optimaliseren van de processen en het aanbod.

Een ideale functie om je verder te ontwikkelen als (Young Food) professional binnen een snelgroeiende organisatie waar je eindverantwoordelijkheid krijgt over de categorie en alle ruimte en vrijheid om succesvol te kunnen opereren!

• HBO werk- en denkniveau (bv. commerciële economiegebied).
• Minimaal 2 jaar relevante F&B werkervaring, bij voorkeur in de Leisure/hospitality sector.
• Sterke voorkeur voor ervaringen in de een branche die werkt met meerdere vestigingen/verkooppunten (Leisure of Retail).
• Je werkt zelfstandig en hebt een passie/drive om elke dag te willen scoren.
  
• Ook ben je pro-actief en werk je gestructureerd.
• Kennis op het gebied van HACCP en voedselveiligheid is een pré.
• Je bent analytisch sterk, werkt planmatig en hebt ervaring met Microsoft Office, met name in Excel vaardig.
• Daarnaast ben je een volwaardig gesprekspartner voor onder meer onze leveranciers. 
• Je spreekt en schrijft uitstekend Nederlands en Engels. Duits en/of Frans is een pré.

• Tot slot ben je een verbinder en kun je goed samenwerken met alle collega’s.

Werken bij Jumpsquare Group betekent werken voor de marktleider in Nederland en België en de grootste meest toonaangevende keten in Noordwest Europa. Je komt te werken in een kleine maar snelgroeiende organisatie met gemotiveerde collega’s en ruime ontwikkelmogelijkheden. Ons Support Office is gevestigd in Den Bosch, maar hybride werken is onderdeel van onze cultuur en met 18 eigen parken in Nederland zijn er voldoende alternatieve werkplekken.

Wij bieden jou onder andere de volgende arbeidsvoorwaarden: